泰汁木瓜酥肉

木瓜味道清甜、软滑多汁，不但营养丰富还有药用价值，既可鲜吃又可做菜式。木瓜含有丰富的木瓜酵素，能分解肉类蛋白质，令肉类酥软，更好地帮助人体吸收。

今天想做菠萝咕噜肉，但这个季节买不到菠萝，干脆用煲汤用剩的几块木瓜来做个泰汁木瓜酥肉，果然肉肉入口酥软，酸甜微辣好味道！

材料：较瘦的无皮五花肉（或里脊肉）、木瓜块、蒜蓉、洋葱片、泰式鸡酱

做法：肉先用少许生抽， 料酒入味片刻。 拭干汁液， 把肉沾上干生粉。 将肉油炸至今黄香酥熟透， 捞起沥油。
爆香蒜蓉和洋葱， 倒入炸好的肉块和木瓜块， 用泰式鸡酱， 茄汁， 糖， 水淀粉勾芡。

大功告成了